快餐類高脂食品易發糖尿病 今年聯合國糖尿病日的主題是“青少年和糖尿病”。據廈門眼科中心的醫生介紹，五年級小學生兵兵（化名）雖然只有11歲，卻已患糖尿病7年。因為病情嚴重，他的雙眼并發了多種眼疾，視力僅剩0.02，前幾天剛做了手術。 廈門大學附屬中山醫院內分泌科主任醫師沈興平說，廈門血糖達標率低，他的病人以中青年人居多；每到假日，病房里小孩特別多——一些兒童愛吃快餐類的高脂食品，功課緊運動少，導致肥胖，易發糖尿病。

　　檢測血糖極為重要。兵兵在4歲時患上“Ⅰ型糖尿病”。家人長期沒為他檢測血糖，甚至一年才到醫院檢查一次，直到視力嚴重受損。廈門眼科中心何建忠副主任醫師表示，如果血糖控制得當，這個孩子的視力不會那么差！ 廈門市第一醫院內分泌科趙景馨主任醫師通過調查發現，有的病人多年前體檢已發現血糖偏高，卻不治療。“沒有達到正常的血糖要求，各種糖尿病并發癥將相繼出現，那么致殘率、致死率就大大增加了。” 跟市民飲食生活習慣有關 沈興平說，廈門血糖達標率低，跟飲食習慣不好、運動少有關。

　　很多病人不重視飲食，還吸煙，“我的男病人全是吸煙的，吸煙加重了糖尿病及其并發癥。”他說，有的人工作壓力大，經常熬夜，一回家就看電視，很少運動，很快就發胖了。他說國外對糖尿病的飲食教育抓得很緊，歐盟11月8日專門舉辦“歐盟健康食品和優質菜肴日”活動，提倡兒童健康飲食、減少小胖子數量；要求食品企業在加工食品的過程中必須減少鹽、油脂、糖的添加量。 這個糖尿病專家戲稱自己“怕得糖尿病”，經常清水煮蔬菜，再滴幾滴橄欖油；他居然盛贊記者可憐的瘦身材，認為瘦比胖好。他說，閩南一些人三餐吃稀飯，營養很容易被吸收，血糖忽高忽低，對糖尿病人很不利。“他們應少吃稀飯，不抽煙不喝酒，保持良好的心態，只要控制好血糖、血脂、血壓，就可以過上正常生活。” 專家不茍同炒作“特膳” 連日來，不少報刊爭相報道“糖尿病專用特膳的研發成功”能讓糖尿病人“進入解套時代”，告別“天天吃藥、餐餐忌口”，“能使一個有40年病史的糖尿病人沒有一絲并發癥征兆”。事實果真如此嗎？ 對于糖尿病“特膳”，沈興平主任醫師認為這是商業行為，他不好評論，作為醫生他不會推薦任何糖尿病保健品，“病人買個血糖儀自測更重要。要遵守醫囑，不要吃太專一的食品，放開肚子亂吃或什么都不敢吃都是錯的。”他建議患者每天食物的科學比例是碳水化合物占60%，脂肪占20%，蛋白質占15%；患者平時應控制血糖、血脂、血壓，長期按嚴格的綜合方法治療，每天快步走30分鐘。

　　解放軍第174醫院內分泌科黃昭穗主任醫師說，她沒見過什么“特膳”，但是有的商家為推銷商品在報刊上夸大其辭地介紹，病人偏聽偏信，確實影響治療。至于每天飲食的分配比例，她建議早上吃五分之一，中午、晚餐各吃五分之二。即使是用粗糧制成的面條、餅干等，她建議只能吃與正常食物一樣的數量，而不能吃過量。 記者/國淵 （廈門日報 2007-11-13） 