黃斑變性又叫做“年齡相關黃斑變性”，隨著年齡的增長，一些中老年人由于視網膜負責視力和中心視野的黃斑出現了病理性改變，會導致視物模糊、視野中心區黑點或斑塊，視物變形等一種或多種癥狀，進而導致閱讀障礙、駕車困難和無法看清他人的面容，雖然有部分視力，可以用余光看周圍世界，但是這種癥狀讓人非常不舒服，嚴重的還會造成日常生活能力下降，影響生活質量，甚至變盲。

 

　　每周吃魚1-2次可降低致盲率

 

　　《眼科文獻》雜志刊登美國一項新研究發現，每周吃魚1-2次可以使最常見致盲疾病老年黃斑變性（AMD）危險降低近一半。

 

　　由哈佛大學醫學院科學家完成的這項新研究表明，來自三文魚和金槍魚等深海肥魚的-3脂肪酸有助于防止老年黃斑變性。該病會導致視力逐漸喪失，最終致盲。新研究發現，每周吃一兩次魚就可以使女性失明危險降低42%。這一研究再次佐證了早期有關男性研究得出的類似結論。

 

　　另據報道，老年黃斑變性主要發生于在40歲以上人群，僅在英國就有患者50多萬。隨著人口老齡化的加劇，未來25年老年黃斑變性患者還將會增加三倍，因此，加強老年黃斑變性防治工作迫在眉睫。

 

　　老年人應根據自身情況選擇食用魚類

 

　　有的老人不宜吃過多的高脂肪食物，魚類中確實也有不少含有高脂肪的魚。目前市場上高油脂的魚包括：鮭魚、金槍魚、沙丁魚、鯉魚、大比目魚及大黑魚等；低油脂的魚則是鱈魚、真鯛魚、鯰魚和鱸魚。老人應根據自身情況在醫生指導下選擇魚類。

 

　　一般情況下，每周吃1~2次為好；有條件的，每1~2天吃一次更好。需要指出的是，老年人由于胃腸消化能力較差，不適宜吃炸魚或澆汁魚， 是吃清蒸魚。