維生素對于我們身體健康的重要性很多人都很明白，可是維生素對眼睛的作用我相信大部分人都不是很清楚!維生素對我們的眼睛有很好的保護作用，視物的過程需要維生素A的參與，視神經的傳導又需要維生素B族的幫助，預防眼睛的老視需要健康的血管，維生素C和維生素E對此很有幫助。保護眼睛不僅僅是滴點高級眼藥水，從飲食習慣做起更為重要，多從食物中補充維生素。

　　當我們的機體缺乏維生素A時，眼睛往往感到發干、發澀，容易疲勞，嚴重時眼白表面干燥、皺縮，甚至導致角膜潰瘍。在這些癥狀發生之前，人的暗光視力已經降低，暗適應能力差，也就是說，從亮處到暗處時很久難以適應。補充維生素A應多吃肝臟、牛奶、蛋黃、綠葉蔬菜、胡蘿卜、紅薯等。

　　當我們的機體缺乏維生素B2時，容易使人口角、唇、舌發炎，也會使眼睛密布血絲、怕光、易流淚。補充維生素B2應多吃肝、腎、牛奶、綠葉菜、蘑菇、紅薯等。此外，牛磺酸對緩解視力低下、眼睛疲勞有很好的作用。牛磺酸在水產動物如烏賊、蝦、蟹、牡蠣、貝、海魚和牛奶中含量較高。

　　維生素E具有抗氧化作用，對治療某些眼病有一定輔助作用，如用于各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。膳食中豆油、花生油和香蕉中維生素E含量均較高。

　　另外，偏食對視力發育有非常明顯的影響，因此要養成合理的飲食習慣，同時保護眼睛還要少吃糖。切不可偏食。